合同中约定的管辖法院是否可以变更？
根据中国现行民事诉讼法的相关规定，合同或其他财产权益纠纷的当事人可以在书面协议中选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地或标的物所在地等与争议有实际联系地点的人民法院作为案件的管辖法院。这意味着，如果双方在合同签订后希望变更原先约定的管辖法院，则需要通过重新达成书面协议来实现这一目的在任何情况下，这样的变更都不能违背级别管辖和专属管辖的原则。
【相关法条】
《中华人民共和国民事诉讼法》第三十四条：“合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。”
合同中约定不明导致履行困难怎么办？
当合同中约定不明导致履行困难时，首先应当依据《中华人民共和国合同法》的相关规定尝试解决。根据法律规定，当事人可以通过协商补充协议来明确未尽事宜；若协商不成，则可以按照交易习惯或法律法规的规定来确定合同的具体内容。如果上述方法仍无法解决问题，任何一方都可以请求人民法院或者仲裁机构对争议事项作出裁决。
【相关法条】
《中华人民共和国合同法》第六十一条
当事人就合同条款约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。
回答
《中华人民共和国合同法》第六十二条
当事人就有关合同内容约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，适用下列规定：
（一）质量要求不明确的，按照国家标准、行业标准履行；没有国家标准、行业标准的，按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。
（二）价款或者报酬不明确的，按照订立合同时履行地的市场价格履行；依法应当执行政府定价或者政府指导价的，按照规定履行。
（三）履行地点不明确，给付货币的，在接受货币一方所在地履行；交付不动产的，在不动产所在地履行；其他标的，在履行义务一方所在地履行。
（四）履行期限不明确的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时要求履行，但应当给对方必要的准备时间。
（五）方式不明确的，按照有利于实现合同目的的方式履行。
（六）费用负担不明确的，由履行义务一方负担。
只要不违反法律法规关于级别管辖和专属管辖的要求，合同双方确实可以通过协商一致并形成新的书面文件来更改之前所设定的管辖法院。但在实践中，建议咨询专业律师以确保变更过程及结果的有效性和合法性。
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